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Bienvenidos a

Eat Green Eat Bean

Mi nombre es Jessica y soy una health coach certificada en The Institute of Integrative Nutrition. Quise hacer una página donde pueda compartir contigo todo lo que sé y he aprendido en estos últimos años para tener una vida balanceada y sana.

En Eat Green Eat Bean encontrarás la manera más fácil, sencilla y divertida de cuidarte sin tener que hacer ninguna dieta en la que te mueras de hambre y nunca veas los resultados que quieres.
"Mi filosofía es que puedes comer rico y saludable al mismo tiempo, sin necesidad de contar calorías, ni de privarte de nada, puedes disfrutar de tus mejores platillos pero preparados utilizando ingredientes frescos y deliciosos que van a nutrir tu cuerpo y te van a dejar ser tu mejor versión. ."
-Jessica Cherem Mizrahi

 

Aguas Detox de Sabores

Aguas Detox de Sabores

 

Esos últimos meses he estado un poco desaparecida y por ello les pido a todos una disculpa, pero ha sido una locura, he tenido mucho trabajo gracias a D-os y he estado con otros proyectos, pero ya estoy de regreso, con las 3 mejores recetas de agua detox, que además ayudan a mantenernos hidratados, a eliminar líquidos retenidos y a tener un abdomen plano, lo mejor es que saben deliciosas y son increíblemente fáciles de hacer.

Aguas Detox de Sabores

Como siempre pueden usar lo que tengan en casa y hacer sus propias combinaciones, como hierbas ó especias pueden usar: menta, hierbabuena, eneldo, varas de canela, albahaca, romero, tomillo, jengibre, etc.

Aguas Detox de Sabores

Y como frutas y verduras: manzana, sandia, pepino, limón, toronja, fresas, naranja, mora azúl, frambuesas, zarzamoras, duraznos, etc.

Estoy segura que una vez que las prueben se van a hacer adictos y van a tener un frasco siempre en refrigerador.

Esta agua detox las pueden tomar en vez de agua, el día y tiempo que quieran, aunque lo mejor es combinar con agua natural.

Aguas Detox de Sabores

 

Ingredientes:

 

Combinación 1:

1 taza de fresas

manojo de albahaca fresca

2 litros de agua

 

Combinación 2:

1 naranja ó mandarina en rodajas

1 limón amarillo

1 dedo de jengibre, pelado y cortado en rodajas

2 litros de agua

 

Combinación 3:

2 limones cortados en rodajas

manojo de menta fresca

2 litros de agua

 

 

Para cualquier agua que decidan preparar es el mismo procedimiento:

Agrega todos los ingredientes a un frasco de 2 litros de capacidad, revuelve, tapa y mete al refrigerador durante toda la noche.

Al día siguiente saca y disfruta!!!

Como siempre no se pueden perder el paso a paso de como se preparan todas estas aguas deliciosas!!!!

 

 

SMOOTHIE DE FRAMBUESA PARA BAJAR DE PESO

SMOOTHIE DE FRAMBUESA PARA MÁS ENERGÍA Y BAJAR DE PESO

Primer receta del año!!! Y que mejor que empezar con una receta de smoothie que nos ayude a bajar todos esos kilitos de más que traemos de las vacaciones!!!

Me encanta compartir con ustedes recetas diferentes de smoothies, pues para mi son el desayuno ideal y aunque soy una fiel creyente de que debemos variar nuestros alimentos, amo los smoothies jajaja, me encantan por muchas razones:
Primero: te llenan de energía, no te dejan sintiéndote pesado y no te inflaman para nada ( a menos que tengan mucha fibra como kale), por lo que te dejan con un abdomen plano por mucho más tiempo.
Segundo: son un súper punch de nutrientes, enzimas, vitaminas y minerales que el cuerpo necesita para estar saludable.
Tercero: puedes jugar y variar los ingredientes dependiendo tus necesidades, ya sea si quieres bajar de peso, tener más energía, recuperarte después de tu entrenamiento, etc.
Cuarto: son un desayuno que lleva muy poca preparación, así que si estas con prisas te lo puedes llevar a donde sea!!
Quinto: los puedes preparar con anticipación y tener un desayuno listo y saludable siempre si no tienes tiempo de cocinar en las mañanas.

Y ahora te voy a decir los beneficios de este smoothie, pues es ideal para después de hacer ejercicio, ayuda a hidratarte, a recuperar tus músculos y te va a llenar de energía, además es muy buena opción para bajar de peso, pues es bajo en calorías y te deja satisfecho por mucho tiempo!!

Y claro esta súper refrescante y es una delicia!!!

SMOOTHIE DE FRAMBUESA PARA MÁS ENERGÍA Y BAJAR DE PESO

Ingredientes:

1 taza de frambuesas

1 taza agua de coco

1 cucharada chia + 3 cucharadas agua tibia (se remoja por 5-10 minutos ó hasta formar un gel)

1/2 – 1 cucharada miel de abeja (depende que tan dulce les guste, si quieren libre de azúcar usen stevia pura, veganos sustituyan por miel maple ó azúcar de palma de coco)

jugo de 1 limón

Se agrega todo a una licuadora, se licúa y listo!

Yyyyyy no te puedes perder el video de como se hace este súper smoothie paso a paso!!

GALLETAS DE CHOCOLATE SIN AZÚCAR Y SIN GLUTEN

1-Galletas de Chocolate sin Azucar2

Muy emocionada de compartir con ustedes esta buena noticia: estoy trabajando con Valeria Lozano de Habitos MX, ella es Health Coach al igual que yo y la verdad estoy muy contenta porque la verdad es que es una persona que admiro mucho, pues ha logrado inspirar a mucha gente sobre como llevar un estilo de vida saludable.

Es por eso que comparto esta noticia con ustedes, pues estoy en una sección de su revista, en la que ofrecemos un menú mensual con todo: desayunos, comidas y cenas, todas las recetas están deliciosas y los ayudaran a llenarse de inspiración y gozar tener un estilo de vida saludable.

Además trae artículos muy buenos e interesantes, si quieren comprar la revista que sale cada mes pueden ir a esta liga que les dejo aquí: http://www.habitos.mx/producto/guias-alimentacion/guia-de-alimentacion-y-salud-noviembre-2015/

GALLETAS DE CHOCOLATE LI

 

 

Cambiando el tema, vamos a hablar un poco de estas galletas deliciosas y adictivas!!

Hace un tiempo hice un detox en el que quite por completo el azúcar de mi dieta, ya sea miel de abeja, miel maple, fruta con alto índice glicémico (mangos, plátanos, piña, duraznos, etc), harinas refinadas (pastas, pan, cereal), granos (quinoa, arroz, amaranto), etc.

Me sentí tan bien que la seguí haciendo por más tiempo, pues tenía mucha energía, la mente clara, mucha menos ansía y hambre, fue una cosa increíble la verdad, y por eso hoy en día trato de evitar el azúcar lo más posible, en excepción a los granos (quinoa, arroz, amaranto), pero cuando tengo antojo ó me quiero dar un gustito estas galletas son mi hit!!

Salen delgaditas, pero crujientes y un poco chiclosas, para mi la consistencia perfecta!!

Además claro son libres de azúcar y granos, por lo que personas con diabetes o problemas de azúcar las podrán consumir, al igual que personas con sensibilidad al gluten!!

El secreto esta en usar este maravilloso substituto de azúcar que esta hecho a base de stevia, los que llevan tiempo siguiendo mi blog creo que han notado que no hago publicidad a marcas, pero cuando veo un buen producto creo que vale la pena compartirlo, la marca es Superlife y créanme cuando les digo que este es un producto de calidad, que además de endulzar nos permite cocinar con el, así que si quieres hacer un postre libre de azúcar como galletas, pasteles, pies, gelatinas, Superlife es tu mejor opción, pues endulza muy bien y se puede sustituir 1:1 con el azúcar.

Hay diferentes versiones dependiendo tus necesidades:

  • Superlife Bio: viene en sobres y sirve para endulzar bebidas como té, café, smoothies, etc.

  • Superlife Plus: viene adicionada con fibra para una mejor digestión y a mantener los niveles de azúcar en la sangre, sirve igualmente para endulzar bebidas ó cocinar postres en los que la cantidad de azúcar se pueda omitir y no afecte el resultado final (como ejemplo: un pastel necesita el azúcar para que infle bien y a que sea más denso, unas galletas lo pueden omitir)

  • Superlife Gourmet: esta es ideal para sustituir la misma cantidad de azúcar en cualquier receta, ya sean pasteles, panquecitos, muffins, ect.

Pueden ir a su página para ver los punto de venta, productos y recetas deliciosas libres de azúcar: http://www.superlifenatural.com

 

 

Ingredientes:
salen 10 galletas

1/2 taza de supervise Plus (es un azúcar a base de stevia que es ideal para diabéticos, pero sino quieren que sea libre de azúcar pueden usar azúcar de palma de coco)

1/3 taza aceite de coco, sin derretir

1/4 taza cacao en polvo

2 huevos

3 cucharadas harina de coco

1/4 cucharadita bicarbonato de sodio

1 cucharadita extracto de vainilla

2 cucharaditas jengibre en polvo, ó hasta 3 si quieren que sepa mucho a jengibre (opcional)

1 cucharadita canela en polvo

 

Se prende el horno a 200ºc.

Toma un bowl y agrega el azúcar y aceite de coco, con la ayuda de una batidora de mano, bate hasta formar una textura arenosa, se incorporan los demás ingredientes y se bate de nuevo hasta que todos los ingredientes estén incorporados

Con la ayuda de una cuchara toma una porción de la mezcla (como el tamaño de una pelote de golf) y con tus manos forma una bolita, se acomoda en una charola para hornear previamente engrasada con aceite de coco, procura dejar espacio entre cada galleta porque se expanden, repite la misma acción con el resto de la mezcla hasta que se termine. Mete la charola al horno por 15 minutos ó hasta que se vean un poco doradas, saca del horno, deja enfriar 10 minutos y listo!!

No te pierdas el video de como se preparan estas deliciosas galletas:

SNICKERS SALUDABLES

SNICKERS SALUDABLES

Quien dijo que comer saludable no puede ser divertido y muy muuuuuuy delicioso????!!!

Esta es la prueba de que podemos seguir disfrutando de nuestros antojos más culposos pero sin todas las calorías ni ingredientes raros que ni conocemos, estas barritas están hechas de ingredientes reales que de hecho son buenos para el cuerpo!!

Me tomo mucho tiempo lograr que la receta quedara perfecta, hice varias pruebas hasta que lo logre, quería que tenga los menos ingredientes posibles, que el caramelo no se desborde por todos lados y claro, que este delicioso para que todos lo puedan disfrutar, ya la hice muchas veces y siempre vuela, así que esta comprobado que les va a fascinar!!!

Si toma un poco de tiempo porque lleva varias capas, pero créanme que la espera vale la pena, además pueden hacer de más y dejarlo guardado en el congelador para cuando tengan antojo de algo dulce, en vez de recurrir a productos que nos hacen daño, puedes comer un cuadrito de snickers, que además te va a satisfacer muy bien y no te va a dejar con más ansias!!

Ingredientes:

salen 12 cuadritos

 

Capa de cacahuate:

1/2 taza mantequilla de cacahuate (natural, sin azúcar), también pueden usar mantequilla de nuez de la india, de semillas de girasol ó de almendras (todas las recetas están en el blog)

1 cucharada miel maple

2 cucharadas mantequilla de coco (receta en el blog)

1 cucharadita de vainilla

pizca de sal

Capa de caramelo:

1/3 taza miel maple

1/3 taza leche de coco (de lata, sin azúcar)

1 cucharadita de vainilla

pizca de sal

Capa de chocolate:

2/3 taza chocolate amargo arriba del 70%

1 cucharada aceite de coco

Para la capa de cacahuate: se agregan todos los ingredientes a un procesador de alimentos, se licúa hasta que quede todo incorporado, se sirve a un refractario de vidrio o cerámica pequeño y se esparce por toda la superficie con la ayuda de una cuchara y luego lo esparcimos bien con las manos. Se mete al congelador por 20-30 minutos.

Para la capa de caramelo: se agregan todos los ingredientes a una olla y se revuelve bien hasta que quede incorporado, se deja hervir. Una vez que haya hervido se baja la lumbre y se deja espesar unos 30-40 minutos. Se saca el refractario del congelador, se agrega el caramelo y se regresa el congelador otra vez por 20-30 minutos. (Para ahorrar tiempo, pueden preparar el caramelo antes que la capa de cacahuate y en lo que espesa preparen la capa de cacahuate)

Para el chocolate: Se derrite el chocolate junto con el aceite de coco a baño maría (ó en el micro), se revuelve un poco hasta que se incorporen bien. Se saca el refractario del congelador, se agrega la capa de chocolate y se vuelve a meter al congelador por lo menos 30-40 minutos.

Se saca el refractario de vidrio del congelador, y para cortarlo se toma un cuchillo y lo sumergimos en agua hirviendo por un minuto para que se caliente, se corta la primera tira, se vuelve a sumergir en agua hirviendo y se repite lo mismo hasta haber cortado todos los cuadritos del tamaño deseado. Se sacan con una pala y listo!!!!

SNICKERS SALUDABLES

Nota: se guarda en el congelador y dura hasta 2 meses.

Para que vean como se prepara paso a paso no se pierdan el video en YouTube!!

AGUACATES RELLENOS DE ARROZ INTEGRAL A LA MEXICANA

AGUACATES RELLENOS DE ARROZ INTEGRAL A LA MEXICANA

 

Sabían que los aguacates son considerados superfoods por la cantidad de nutrientes que tienen? Ayudan a mantener nuestro sistema cardiovascular saludable, mejoran nuestra digestión y son des-inflamatorios, nos ayudan a mantener un peso saludable, son anti-cancerígenos, ayudan a bajar el colesterol malo en la sangre, mejoran nuestro humor, ayudan a balancear las hormonas, gracias a su gran cantidad de antioxidantes nos mantienen jóvenes, son un súper alimento para mantener nuestros cerebros saludables y muchas cosas más!!

Creo que a veces damos por hecho todo lo maravilloso que la naturaleza hace por nosotros, es por eso que me gusta hacerlos consientes y que cada vez que comamos estemos presentes y sepamos lo que los alimentos nos brindan.

Es muy fácil incluir aguacates en las comidas, en mi casa en la mesa después de la sal esta el aguacate, lo comemos con todo!!

A mi encanta agregarlo a mis smoothies, ensaladas, tacos y una de mis recetas favoritas es esta, pues esta llena de sabor, te satisface muy bien y es muy sencilla de hacer!!

La pueden usar como acompañante en las comidas ó puede ser una cena ligera, también puede ser una comida completa si agregan un poco de proteína como garbanzos cocidos, pollo desmenuzado ó hasta salmón asado, es tan versátil que con todo queda bien!!

 

AGUACATES RELLENOS DE ARROZ INTEGRAL A LA MEXICANA

 

Ingredientes:

sirve 6 porciones

3 aguacates, maduros, partidos a la mitad y pelados

1 taza de arroz integral, previamente cocida

2 jitomates, picado en cuadros pequeños

2 rebanadas de cebolla chica, picada finamente

manojo de cilantro, picado finamente

jugo de 2 limones (pueden ser 3 si les gusta mucho el limón)

1 chile serrano, picado finamente (si no quieren que pique quiten semillas y venas)

sal de mar al gusto

 

Se agregan todos los ingredientes excepto los aguacates a un bowl y se revuelve bien hasta que quede todo incorporado, se prueba y si hace falta se ajustan las especias. Con la ayuda de una cuchara se rellenan las mitades de aguacates y se van acomodando en un plato y listo!!

Ve lo fácil y rápido que se prepara esta receta en el video paso a paso!!

LECHE DE CHOCOLATE SALUDABLE

LECHE DE CHOCOLATE SALUDABLE

Si un recuerdo tengo de mi infancia es que todos los Sábados mi mamá en el desayuno hacía jarras de leche con chocolate y a todos nos fascinaba, era como un ritual: desayunar y luego tomar nuestra leche, es por eso que quise darles una receta que puedan disfrutar y que además de deliciosa sea saludable y aporte nutrientes, en vez de consumir ingredientes como azúcar refinada que son malos para nuestra salud!!

Pero créanme que esta leche con chocolate es mil veces más rica que la que venden en supermercados, sabe a nutella pero saludable!!!

No van a creer su sabor, es lo más rico que van a probar en mucho tiempo!!

La pueden endulzar con dátiles (que es como lo hago yo en esta receta), o con miel de abeja, miel maple ó para una leche apta para personas con problemas de azúcar: stevia (mi marca favorita es Superlife porque es 100% stevia).

Otra cosa que me fascina de esta leche es que lo pueden hacer chocolate caliente, y más para estos días que esta empezando a hacer frio y se antoja algo calientito!!!

 

 

Ingredientes:

sirve a 3 personas

 

1 taza de avellanas, remojadas en un bowl con agua toda la noche, drenadas

3 tazas agua

4 dátiles ó cualquier endulzante al gusto

2 cucharadas cacao en polvo

 

Se toma una manta de cielo y se coloca encima de un bowl grande, se deja a un lado.

Se agregan las avellanas a una licuadora junto con el agua, se licúa por 1 minuto y se agrega a la manta de cielo, con mucho cuidado se toman las orillas y se exprime hasta que no salga más líquido, se regresa la leche a la licuadora, se añade el cacao, canela, los dátiles y se vuelve a licuar hasta que quede todo incorporado, se sirve y listo!!

 

Nota: se guarda en el refrigerador y dura hasta 4 días.

Recuerden guardar el bagazo de la leche para preparar mis cuadritos de dátil cubiertos de chocolate!!

Para que la leche les quede perfecta, no se pierdan el video de como se prepara en el canal de Salud180 en Youtube!!

CHAYOTES RELLENOS DE QUESO

CHAYOTES RELLENOS DE QUESO

 

Me encantan las recetas fáciles como esta, es de esas recetas que te sacan de apuros, son deliciosas y las puedes hacer de mil maneras diferentes, aunque por lo general yo siempre la hago igual porque me fascina así!!

Siempre me gusta hacer de más y las voy comiendo en la semana a la hora que sea, pues son el desayuno perfecto, un delicioso acompañante en tus comidas ó una cena ligera, por eso amoooo esta receta, cocinas una vez y comes rico toda la semana!!

Pero si quieren variar, saben muy ricas con un poco de espinaca picada, ajo en polvo, eneldo seco, chile chipotle en polvo, pimienta cayena en polvo ó muchas especias más, prueben y jueguen con lo que más les gusta en casa!!

También una idea deliciosa es meterlos al horno con salsa de jitomate hecha en casa mmmhhh queda para chuparse los dedos y es una gran manera de hacer que todos coman más verduras y les gusten 😉

 

1-Chayotes rellenos de queso

 

Ingredientes:

3 chayotes

1 taza queso de cabra tipo feta, rallado (ó pueden usar cualquier queso, de preferencia que sea de oveja ó de cabra)

Se prende el horno a 200ºc (si su horno tiene para grill úsenlo, queda mucho mejor)

Se toman los chayotes, se parten a la mitad y se agregan a una olla con agua, se dejan coser por 40 minutos ó hasta que estén suaves, se sacan de la olla y se agregan a un refractario de vidrio, con la ayuda de una cuchara se raspan dejando sólo la cáscara, el relleno de los chayotes se va agregando a un bowl.

CHAYOTES RELLENOS DE QUESO

Una vez que se tenga todo el relleno con una cuchara se trata de quitar un poco del agua que suelta el chayote, se agrega el queso a el bowl (dejando un poco para espolvorear al final) y se revuelve bien hasta que quede todo incorporado, se toma una cáscara de chayote y se vuelve a rellenar, se espolvorea un poco de queso encima de cada chayote.

CHAYOTES RELLENOS DE QUESO

Se meten al horno por 10-15 minutos ó hasta que esten doraditos y listo!!

1-Chayotes-Rellenos4

Nota: si sobran los pueden guardar en el refrigerador y duran hasta 1 semana. También los pueden congelar y sacar una noche antes para que se descongelen, sólo metan otro rato en un hornito para que se calienten y estén como recién hechos 😉

Y como siempre, no te puedes perder el video de como se hacen para que te queden perfectos!!!

PAY DE CALABAZA CRUDO

Pay de Calabaza Crudo

Tengo que confesar que no soy muy fan de la calabaza, pero quería hacer un pay que celebre este mes yyyyy algo que jamás creerían es que la primera vez que lo hice fue cuando grabamos el video jajaja pero no se imagina lo delicioso que quedo, estaba súper nerviosa porque nunca hago esto, siempre pruebo mis recetas antes y se exacto lo que quiero grabar, pero esta vez se junto el trabajo e hice como miles de recetas antes y nada me encantaba, así que decidí arriesgarme y hacer un pay que sabía iba a estar rico pero nunca me imagine que iba a queda taaaaaan rico jajaja, quedo perfecto, la consistencia y sabor están exquisitos, no muy dulce, los sabores súper balanceados yyyyy no sabe a calabaza, todo mundo aquí lo devoraron después de la grabación!!!

Lección: hay veces hay que arriesgarse para lograr grandes cosas jajaja

 

Ingredientes:

Costra:

1 taza de dátiles, sin hueso

1 taza nuez pecana, remojada toda la noche

1/2 cucharadita de canela

1 cucharadita de vainilla

pizca de sal

 

Relleno:

1 1/2 taza nuez de la india cruda, remojada toda la noche

1/2 taza miel maple

1/2 taza mantequilla de coco hecha en casa

1/4 cucharadita polvo de vainilla ó 1 cucharadita extracto de vainilla

1/2 taza puré de calabaza hecha en casa

1 cucharadita all-spice ó pimienta gorda (opcional)

1/2 taza leche de coco (lata)

 

Decoración:

Chocolate amargo, rallado muy fino con un cuchillo

 

Se prepara la costra: se agregan todos los ingredientes a un procesador de alimentos y se licua hasta que parezca una masa, se divide en dos si van a hacer 2 pays chiquitos y se agrega en los moldes, con la ayuda de sus manos se aplasta la masa y se distribuye por todo el molde, se dejan a un lado.

 

Se prepara el relleno: se agregan todos los ingredientes del relleno a un molde y se licuan hasta que quede muy suave y sin grumos, se agrega a cada molde un poco hasta que se termine, se da unos golpes al molde contra la mesa y se meten al refrigerador por 2 horas, se desmoldan, se decoran con chocolate rallado y listo!!

 

Pay de Calabaza Crudo

 

Nota: si sobra, lo pueden guardar en el refrigerador y dura hasta más de 1 semana!!

Y claro, no te puedes perder el video de como se creo este pay jajaja!!!

 

 

 

 

MANTEQUILLA DE COCO HECHA EN CASA

MANTEQUILLA DE COCO HECHA EN CASA

 

Una de las cosas que más me gusta de la cocina saludable es la creatividad que hay, en verdad es sorprendente el ingenio que hay para sustituir ingredientes comunes por más saludables, prueba de ello es esta mantequilla hecha a base de coco, y es tan sencilla de hacer que cualquiera la puede hacer en casa, además, es mucho más económica y solo lleva un ingrediente: coco deshidratado, creo que más sencillo no hay!!

Pero no se confundan, la mantequilla de coco no es igual que el aceite de coco y la diferencia esta en que la mantequilla de coco contiene fibra, es mas denso y sus usos son un poco diferentes.

Uno de mis usos favoritos es agregarle una cucharada a mis smoothies para darles sabor, los hace más cremosos y es una buena fuente de grasa y fibra, pero también la pueden usar en:

  • Trufas crudas hechas a base de dátil, nueces y cacao ó algún otra especia.
  • Pueden usarlo como dip con fruta fresca como fresas, manzana ó pera, es el snack perfecto!!
  • Derritan una cucharada de mantequilla, agreguen un poco de mantequilla de nuez de la india, miel maple, sal y tienen el syrup perfecto para sus helados a base de plátano!!!
  • Agrega un poco a tu avena ó amaranto en las mañanas para darle un delicioso sabor a coco y hacerlo más cremoso!!
  • Yyyy en muchas recetas más, próximamente lo voy a incluir en varias de mis recetas para que lo prueben y vean lo delicioso que es!!!

Para guardarlo, simplemente se agrega a un frasco de vidrio y se mete al refrigerador, cuando lo vayan a usar agreguen a un bowl un poco de agua hirviendo, coloquen el frasco unos minutos hasta que la mantequilla este suave. Cuando la terminen de usar vuelvan a guardar en el refrigerador.

Ingredientes:

3 tazas coco deshidratado, orgánico y sin azúcar de preferencia

Se agrega todo el coco a un procesador de alimentos (si tienen uno pequeño es mejor) y licuen varias veces hasta que el coco haya soltado su grasa y este cremoso, se agrega a un frasco de vidrio y listo!!

Tip: si su procesador es de vaso grande agreguen 2 tazas más para facilitar y acelerar el proceso, de lo contrario van a tardar mucho y no va a salir ☹

Les dejo el video paso a paso para que les quede deliciosa su mantequilla en casa!!

¿QUE COMER ANTES Y DESPUÉS DE HACER EJERCICIO?

¿QUE COMER ANTES Y DESPUÉS DE HACER EJRECICIO?

 

Lo que comemos antes y después de hacer ejercicio puede ser la clave para lograr tus objetivos con mayor éxito, ya sea perder peso (grasa), ganar ó perder músculo y tener más resistencia. Es por eso que hoy les traigo opciones de que comer antes y después para que puedan alcanzar sus objetivos con más facilidad, sólo recuerda que cada cuerpo es diferente, por eso de preferencia consúltalo antes con un profesional para ajustarlo a tus necesidades.

 

Si lo que quieres es perder peso prueba:

 

30-60 minutos antes de hacer ejercicio:

 

  • Un jugo ó smoothie verde que contenga una porción de fruta baja en azúcar, puede ser: manzana verde, fresas, cerezas, mora azul, kiwis ó frambuesas (puedes agregar 1 cucharadita de te matcha para más energía y una pizca de stevia para endulzar).
  • Otra opción es ½ taza de avena, amaranto ó quinoa cocida con leche de almendras ó de coco y para darle sabor agrega 1 cucharada de cacao en polvo, 1 cucharadita de maca (opcional) y endulzado con stevia o miel de abeja.

 

Después del ejercicio necesitamos alimentos que nos ayuden a recuperar nuestros músculos, y como tu objetivo es perder peso se recomienda comer más proteína que carbohidratos, algunas de mis opciones son:

 

  • 150 ml. de agua de coco + 1 taza de frutos del bosque (fresas, cerezas, mora azul, etc.) + 1 scoop de proteína (puede ser proteína vegetal ó animal) + hielo (opcional), se licua y listo!!
  • Smoothie 2: 1 taza de leche de coco + 1 taza de mora azul + pizca de stevia + ½ cucharadita extracto de vainilla + pizca de canela + 2 cucharadas de semillas de hemp ó 1 scoop de proteína, todo a la licuadora y listo!
  • Otra opción es comer alimentos ricos en proteína acompañados de verduras, hojas verdes y una pequeña porción de carbohidratos como camote cocido ó calabaza (de castilla) cocida, las opciones de proteína son: huevo, pechuga de pollo, atún, salmón, sardinas, pescado, caldo de pollo hecho en casa, semillas de hemp, proteína en polvo (vegetal ó animal), pechuga de pavo, yogurt griego, keffir, hummus, frijol ó grenetina de buena calidad.
  • Ejemplos: Ensalada de verdolagas con ejotes cocidos al vapor, salmón al horno y papas de camote
  • Pechuga de pollo cocida acompañada de espinaca cocinada con aceite de coco y como aderezo jugo de limón, sal, eneldo seco, ajo en polvo y comino molido.
  • Caldo de pollo con pollo, ¼ aguacate picado, sal, limón y cilantro picado.
  • 2 huevos revueltos con kale, cebolla picada y un pan de granos tostado.

 

¿QUE COMER ANTES Y DESPÉS DE HACER EJERCICIO?

 

Si lo que quieres es ganar músculo y tener más resistencia prueba:

 

30-60 minutos antes de hacer ejercicio:

 

  • Un pedazo de fruta
  • Un jugo ó smoothie verde con una porción de fruta y una cucharadita de te matcha (opcional)
  • Smoothie 2: 1 taza yogurt griego + una fruta(manzana, pera, ½ plátano, fresas) + ½ cucharada de cacao en polvo (ó canela y vainilla), pizca de stevia, se licúa y listo!

Después de hacer ejercicio es bueno recuperarse con una buena proteína, grasas y carbohidratos, algunas de las opciones son:

 

  • Smoothie: 1 taza de leche de coco, 1 scoop de proteína en polvo, 1 plátano congelado, se licua y listo!
  • Omelette de huevo con verduras y una pieza de pan de granos.
  • Pechuga de pollo desmenuzada con espinaca picada, brócoli al vapor, limón, sal y 1 cucharada de mostaza.
  • Salmón al horno con 1 taza de kale cocido al vapor y ½ camote cocido
  • Snack rápido: tostada de pan de grano con una cucharada de mantequilla de nuez de la india y medio plátano rebanado
  • Snack rápido 2: 1-2 dátiles rellenos con una cucharadita de aceite de coco (si quieren más proteína, pueden revolver 1 scoop de su proteína en polvo con el aceite de coco)

Espero que todos estos tips te hayan ayudado y recuerda que para mejores resultados hay que comer bien todo el día, incluir verduras en todas tus comidas, así como la porción adecuada de proteína y carbohidratos.

Y recuerda que disfrutar el proceso asegura mejores resultados 😉

Y para más recetas ve el video de como se preparan 2 de mis snacks favoritos:

 

 

 

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