jessica@eatgreeneatbean.com

3 SALSAS SALUDABLES PARA DARLE MÁS SABOR A TUS PLATILLOS

3 SALSAS SALUDABLES PARA DARLE MÁS SABOR A TUS PLATILLOS

 

Creo que estás recetas son más que básicas para los mexicanos que queremos todo picante y que le de sabor a nuestros platillos, es por eso que les traigo estas tres recetas de salsas que pueden usar en todo y con todo!!

Las pueden usar en guacamoles, huevos, chilaquiles, enchiladas, tacos, pescados, pollos, hamburguesas de verduras, tostadas, quesadillas, verduras al vapor, sopes… en fin las podemos usar en miles de platillos!!

A mi la que más me gusta es la salsa de pico de gallo, la hago con guacamole y se la agrego a pescado o pollo asado, y hasta a mis ensaladas, les da muchísimo sabor y así ya no le agrego ningún aderezo, como saludable y delicioso!!

Es por eso que creo es básico tener muy buenas recetas de salsas, pues son muy saludables y agregan sabor a nuestra comida, lo que nos permite seguir comiendo sano pero rico!!

 

3 SALSAS SALUDABLES PARA DARLE MÁS SABOR A TUS PLATILLOS

 

Salsa Roja

 

Ingredientes:

Salen 3 tazas aprox.

4 jitomates

1 diente de ajo, sin la raíz

1 rebanada de cebolla

3 chiles guajillo

1 chile pasilla

8-10 chiles morita

1 chile chipotle

2 chiles de árbol

2 tazas de agua*

sal de mar al gusto

 

Se lavan los chiles (si no quieren que pique quiten las semillas).

Se agrega todo a una olla, se deja hervir por 10 minutos ó hasta que este todo cocido, se agrega a una licuadora y se licua hasta que este todo incorporado, se prueba de sal y si hace falta se agrega un poco más.

 

Nota: * la cantidad de agua depende de que tan espesa ó liquida les guste, yo les recomiendo que primero agreguen todos los ingredientes a la licuadora con la mitad del agua, licuen y vayan agregando más agua hasta lograr la consistencia deseada.

Dura de 10-12 días en un frasco de vidrio en el refrigerador.

 

3 SALSAS SALUDABLES PARA DARLE MÁS SABOR A TUS PLATILLOS

 

Salsa Verde

 

Ingredientes:

 

Salen 3 tazas aprox.

12 tomates

4-5 chiles serranos ó jalapeños

2 tazas de agua

1 diente de ajo, sin la raíz

1 rebanada de cebolla

1 manojo de cilantro

sal de mar al gusto

 

Receta cruda:

Se agrega todo a una licuadora y se licua hasta que todo quede incorporado, se prueba de sal y si hace falta se agrega más y listo!!

 

Receta cocida:

Se agregan los chiles, tomates y agua a una olla, se dejan hervir por 10 minutos ó hasta que estén cocidos.

Se agregan a una licuadora junto con los demás ingredientes y se licua hasta que todo quede incorporado, se prueba de sal y si es necesario se agrega un poco más y listo!!

 

Nota: Duran de 10-12 días en un frasco de vidrio en el refrigerador.

 

 

3 SALSAS SALUDABLES PARA DARLE MÁS SABOR A TUS PLATILLOS

 

Pico de Gallo

Ingredientes

Sale 1 taza aprox.

 

1 jitomate, picado en cuadros muy pequeños

2 rebanadas de cebolla, picadas finamente

1 chile serrano, picado finamente (si no quieren que pique, quiten las semillas)

manojo de cilantro, picado finamente

sal de mar al gusto

 

Se agregan todos los ingredientes a un bowl, se revuelve bien y listo!!

 

Nota: dura hasta 7 días en un frasco de vidrio en el refrigerador.

3 SALSAS SALUDABLES PARA DARLE MÁS SABOR A TUS PLATILLOS

Leave a Reply

Latest Posts