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BOLITAS DE GARBANZO Y CURRY

BOLITAS DE GARBANZO Y CURRY

 

Si eres fan de la comida Hindú o buscas una receta súper diferente que a toda la familia les guste, esta receta te va a encantar, y si no te recomiendo que la pruebes, las bolitas están deliciosas y llenas de sabor!!

Y si quieres una recta fácil, nutritiva y muy rica esta receta es para ti, pues la haces en 15 minutos!!!

Si no te gusta el curry le puedes poner otros condimentos como comino, cúrcuma y pimienta cayena.

 

Ingredientes:

26 bolitas aprox.

2 tazas de zanahoria rayadas (2 zanahorias medianas aprox.)

1 taza de calabaza rayada (1 calabaza y media aprox.)

3/4 cebolla finamente picada

2 tazas harina de garbanzo (yo la compro en el mercado del Medellín en la Roma)

1/2 cucharada de curry (yo le puse una cucharada pero si no te gusta mucho el sabor con media esta bien)

Sal de mar al gusto

 

Se prende el horno a 200ºC.

Para no ensuciar mucho puedes empezar por rayar la zanahoria y la calabaza en el procesador de comida.

Agrega todos los ingredientes al procesador de comida y licúa hasta que quede una pasta (debe de estar muy licuado, 2 minutos aprox.)

Toma una charola y engrásala con un poquito de aceite de coco, con tus manos forma las bolitas (1 cucharada x bolita) y velas colocando en la charola.

Se meten al horno por una hora, o hasta que esten un poquito doraditas (no mucho para que no se sequen), sse sacan y se sirven inmediatamente.

Las puedes comer con lechuga, aguacate y tahini mmmm deli!!!

 

1-BOLITAS DE GARBANZO Y CURRY3

 

Tahini:

Ingredientes:

2 cucharadas pasta de ajonjolí hecha en casa

jugo de un limón

1/4 ajo en polvo

1/4 pimienta cayena 

Sal de mar al gusto

2 cucharaditas agua del filtro

 

En un bowl agrega todos los ingredientes y revuelve con una cucharita, debe de quedar no muy líquido ni muy aguado, si está muy liquido agrega un poquito más de pasta de ajonjolí, y si esta muy aguado agrega un poquito más de agua del filtro. Si sobra lo pueden guardar en el refrigerador hasta por una semana.

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