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POSTRES

SNICKERS SALUDABLES

SNICKERS SALUDABLES

Quien dijo que comer saludable no puede ser divertido y muy muuuuuuy delicioso????!!!

Esta es la prueba de que podemos seguir disfrutando de nuestros antojos más culposos pero sin todas las calorías ni ingredientes raros que ni conocemos, estas barritas están hechas de ingredientes reales que de hecho son buenos para el cuerpo!!

Me tomo mucho tiempo lograr que la receta quedara perfecta, hice varias pruebas hasta que lo logre, quería que tenga los menos ingredientes posibles, que el caramelo no se desborde por todos lados y claro, que este delicioso para que todos lo puedan disfrutar, ya la hice muchas veces y siempre vuela, así que esta comprobado que les va a fascinar!!!

Si toma un poco de tiempo porque lleva varias capas, pero créanme que la espera vale la pena, además pueden hacer de más y dejarlo guardado en el congelador para cuando tengan antojo de algo dulce, en vez de recurrir a productos que nos hacen daño, puedes comer un cuadrito de snickers, que además te va a satisfacer muy bien y no te va a dejar con más ansias!!

Ingredientes:

salen 12 cuadritos

 

Capa de cacahuate:

1/2 taza mantequilla de cacahuate (natural, sin azúcar), también pueden usar mantequilla de nuez de la india, de semillas de girasol ó de almendras (todas las recetas están en el blog)

1 cucharada miel maple

2 cucharadas mantequilla de coco (receta en el blog)

1 cucharadita de vainilla

pizca de sal

Capa de caramelo:

1/3 taza miel maple

1/3 taza leche de coco (de lata, sin azúcar)

1 cucharadita de vainilla

pizca de sal

Capa de chocolate:

2/3 taza chocolate amargo arriba del 70%

1 cucharada aceite de coco

Para la capa de cacahuate: se agregan todos los ingredientes a un procesador de alimentos, se licúa hasta que quede todo incorporado, se sirve a un refractario de vidrio o cerámica pequeño y se esparce por toda la superficie con la ayuda de una cuchara y luego lo esparcimos bien con las manos. Se mete al congelador por 20-30 minutos.

Para la capa de caramelo: se agregan todos los ingredientes a una olla y se revuelve bien hasta que quede incorporado, se deja hervir. Una vez que haya hervido se baja la lumbre y se deja espesar unos 30-40 minutos. Se saca el refractario del congelador, se agrega el caramelo y se regresa el congelador otra vez por 20-30 minutos. (Para ahorrar tiempo, pueden preparar el caramelo antes que la capa de cacahuate y en lo que espesa preparen la capa de cacahuate)

Para el chocolate: Se derrite el chocolate junto con el aceite de coco a baño maría (ó en el micro), se revuelve un poco hasta que se incorporen bien. Se saca el refractario del congelador, se agrega la capa de chocolate y se vuelve a meter al congelador por lo menos 30-40 minutos.

Se saca el refractario de vidrio del congelador, y para cortarlo se toma un cuchillo y lo sumergimos en agua hirviendo por un minuto para que se caliente, se corta la primera tira, se vuelve a sumergir en agua hirviendo y se repite lo mismo hasta haber cortado todos los cuadritos del tamaño deseado. Se sacan con una pala y listo!!!!

SNICKERS SALUDABLES

Nota: se guarda en el congelador y dura hasta 2 meses.

Para que vean como se prepara paso a paso no se pierdan el video en YouTube!!

PAY DE CALABAZA CRUDO

Pay de Calabaza Crudo

Tengo que confesar que no soy muy fan de la calabaza, pero quería hacer un pay que celebre este mes yyyyy algo que jamás creerían es que la primera vez que lo hice fue cuando grabamos el video jajaja pero no se imagina lo delicioso que quedo, estaba súper nerviosa porque nunca hago esto, siempre pruebo mis recetas antes y se exacto lo que quiero grabar, pero esta vez se junto el trabajo e hice como miles de recetas antes y nada me encantaba, así que decidí arriesgarme y hacer un pay que sabía iba a estar rico pero nunca me imagine que iba a queda taaaaaan rico jajaja, quedo perfecto, la consistencia y sabor están exquisitos, no muy dulce, los sabores súper balanceados yyyyy no sabe a calabaza, todo mundo aquí lo devoraron después de la grabación!!!

Lección: hay veces hay que arriesgarse para lograr grandes cosas jajaja

 

Ingredientes:

Costra:

1 taza de dátiles, sin hueso

1 taza nuez pecana, remojada toda la noche

1/2 cucharadita de canela

1 cucharadita de vainilla

pizca de sal

 

Relleno:

1 1/2 taza nuez de la india cruda, remojada toda la noche

1/2 taza miel maple

1/2 taza mantequilla de coco hecha en casa

1/4 cucharadita polvo de vainilla ó 1 cucharadita extracto de vainilla

1/2 taza puré de calabaza hecha en casa

1 cucharadita all-spice ó pimienta gorda (opcional)

1/2 taza leche de coco (lata)

 

Decoración:

Chocolate amargo, rallado muy fino con un cuchillo

 

Se prepara la costra: se agregan todos los ingredientes a un procesador de alimentos y se licua hasta que parezca una masa, se divide en dos si van a hacer 2 pays chiquitos y se agrega en los moldes, con la ayuda de sus manos se aplasta la masa y se distribuye por todo el molde, se dejan a un lado.

 

Se prepara el relleno: se agregan todos los ingredientes del relleno a un molde y se licuan hasta que quede muy suave y sin grumos, se agrega a cada molde un poco hasta que se termine, se da unos golpes al molde contra la mesa y se meten al refrigerador por 2 horas, se desmoldan, se decoran con chocolate rallado y listo!!

 

Pay de Calabaza Crudo

 

Nota: si sobra, lo pueden guardar en el refrigerador y dura hasta más de 1 semana!!

Y claro, no te puedes perder el video de como se creo este pay jajaja!!!

 

 

 

 

MANTEQUILLA DE COCO HECHA EN CASA

MANTEQUILLA DE COCO HECHA EN CASA

 

Una de las cosas que más me gusta de la cocina saludable es la creatividad que hay, en verdad es sorprendente el ingenio que hay para sustituir ingredientes comunes por más saludables, prueba de ello es esta mantequilla hecha a base de coco, y es tan sencilla de hacer que cualquiera la puede hacer en casa, además, es mucho más económica y solo lleva un ingrediente: coco deshidratado, creo que más sencillo no hay!!

Pero no se confundan, la mantequilla de coco no es igual que el aceite de coco y la diferencia esta en que la mantequilla de coco contiene fibra, es mas denso y sus usos son un poco diferentes.

Uno de mis usos favoritos es agregarle una cucharada a mis smoothies para darles sabor, los hace más cremosos y es una buena fuente de grasa y fibra, pero también la pueden usar en:

  • Trufas crudas hechas a base de dátil, nueces y cacao ó algún otra especia.
  • Pueden usarlo como dip con fruta fresca como fresas, manzana ó pera, es el snack perfecto!!
  • Derritan una cucharada de mantequilla, agreguen un poco de mantequilla de nuez de la india, miel maple, sal y tienen el syrup perfecto para sus helados a base de plátano!!!
  • Agrega un poco a tu avena ó amaranto en las mañanas para darle un delicioso sabor a coco y hacerlo más cremoso!!
  • Yyyy en muchas recetas más, próximamente lo voy a incluir en varias de mis recetas para que lo prueben y vean lo delicioso que es!!!

Para guardarlo, simplemente se agrega a un frasco de vidrio y se mete al refrigerador, cuando lo vayan a usar agreguen a un bowl un poco de agua hirviendo, coloquen el frasco unos minutos hasta que la mantequilla este suave. Cuando la terminen de usar vuelvan a guardar en el refrigerador.

Ingredientes:

3 tazas coco deshidratado, orgánico y sin azúcar de preferencia

Se agrega todo el coco a un procesador de alimentos (si tienen uno pequeño es mejor) y licuen varias veces hasta que el coco haya soltado su grasa y este cremoso, se agrega a un frasco de vidrio y listo!!

Tip: si su procesador es de vaso grande agreguen 2 tazas más para facilitar y acelerar el proceso, de lo contrario van a tardar mucho y no va a salir ☹

Les dejo el video paso a paso para que les quede deliciosa su mantequilla en casa!!

¿QUE COMER ANTES Y DESPUÉS DE HACER EJERCICIO?

¿QUE COMER ANTES Y DESPUÉS DE HACER EJRECICIO?

 

Lo que comemos antes y después de hacer ejercicio puede ser la clave para lograr tus objetivos con mayor éxito, ya sea perder peso (grasa), ganar ó perder músculo y tener más resistencia. Es por eso que hoy les traigo opciones de que comer antes y después para que puedan alcanzar sus objetivos con más facilidad, sólo recuerda que cada cuerpo es diferente, por eso de preferencia consúltalo antes con un profesional para ajustarlo a tus necesidades.

 

Si lo que quieres es perder peso prueba:

 

30-60 minutos antes de hacer ejercicio:

 

  • Un jugo ó smoothie verde que contenga una porción de fruta baja en azúcar, puede ser: manzana verde, fresas, cerezas, mora azul, kiwis ó frambuesas (puedes agregar 1 cucharadita de te matcha para más energía y una pizca de stevia para endulzar).
  • Otra opción es ½ taza de avena, amaranto ó quinoa cocida con leche de almendras ó de coco y para darle sabor agrega 1 cucharada de cacao en polvo, 1 cucharadita de maca (opcional) y endulzado con stevia o miel de abeja.

 

Después del ejercicio necesitamos alimentos que nos ayuden a recuperar nuestros músculos, y como tu objetivo es perder peso se recomienda comer más proteína que carbohidratos, algunas de mis opciones son:

 

  • 150 ml. de agua de coco + 1 taza de frutos del bosque (fresas, cerezas, mora azul, etc.) + 1 scoop de proteína (puede ser proteína vegetal ó animal) + hielo (opcional), se licua y listo!!
  • Smoothie 2: 1 taza de leche de coco + 1 taza de mora azul + pizca de stevia + ½ cucharadita extracto de vainilla + pizca de canela + 2 cucharadas de semillas de hemp ó 1 scoop de proteína, todo a la licuadora y listo!
  • Otra opción es comer alimentos ricos en proteína acompañados de verduras, hojas verdes y una pequeña porción de carbohidratos como camote cocido ó calabaza (de castilla) cocida, las opciones de proteína son: huevo, pechuga de pollo, atún, salmón, sardinas, pescado, caldo de pollo hecho en casa, semillas de hemp, proteína en polvo (vegetal ó animal), pechuga de pavo, yogurt griego, keffir, hummus, frijol ó grenetina de buena calidad.
  • Ejemplos: Ensalada de verdolagas con ejotes cocidos al vapor, salmón al horno y papas de camote
  • Pechuga de pollo cocida acompañada de espinaca cocinada con aceite de coco y como aderezo jugo de limón, sal, eneldo seco, ajo en polvo y comino molido.
  • Caldo de pollo con pollo, ¼ aguacate picado, sal, limón y cilantro picado.
  • 2 huevos revueltos con kale, cebolla picada y un pan de granos tostado.

 

¿QUE COMER ANTES Y DESPÉS DE HACER EJERCICIO?

 

Si lo que quieres es ganar músculo y tener más resistencia prueba:

 

30-60 minutos antes de hacer ejercicio:

 

  • Un pedazo de fruta
  • Un jugo ó smoothie verde con una porción de fruta y una cucharadita de te matcha (opcional)
  • Smoothie 2: 1 taza yogurt griego + una fruta(manzana, pera, ½ plátano, fresas) + ½ cucharada de cacao en polvo (ó canela y vainilla), pizca de stevia, se licúa y listo!

Después de hacer ejercicio es bueno recuperarse con una buena proteína, grasas y carbohidratos, algunas de las opciones son:

 

  • Smoothie: 1 taza de leche de coco, 1 scoop de proteína en polvo, 1 plátano congelado, se licua y listo!
  • Omelette de huevo con verduras y una pieza de pan de granos.
  • Pechuga de pollo desmenuzada con espinaca picada, brócoli al vapor, limón, sal y 1 cucharada de mostaza.
  • Salmón al horno con 1 taza de kale cocido al vapor y ½ camote cocido
  • Snack rápido: tostada de pan de grano con una cucharada de mantequilla de nuez de la india y medio plátano rebanado
  • Snack rápido 2: 1-2 dátiles rellenos con una cucharadita de aceite de coco (si quieren más proteína, pueden revolver 1 scoop de su proteína en polvo con el aceite de coco)

Espero que todos estos tips te hayan ayudado y recuerda que para mejores resultados hay que comer bien todo el día, incluir verduras en todas tus comidas, así como la porción adecuada de proteína y carbohidratos.

Y recuerda que disfrutar el proceso asegura mejores resultados 😉

Y para más recetas ve el video de como se preparan 2 de mis snacks favoritos:

 

 

 

MANTEQUILLA DE NUEZ DE LA INDIA HECHA EN CASA

Mantequilla de Nuez de la India Hecha en Casa

 

Hace añooooos no comparto receta con ustedes, y es que de verdad he estado como loca, creo que poca gente sabe que soy yo sola haciendo de todo haha, que aunque me fascina lo que hago estas últimas semanas han sido una locura, pero por fin tuve tiempo de compartir una de mis recetas favoritas con ustedes, pues de todas las mantequillas de nueces la que siempre van a encontrar en mi refrigerador es mantequilla de nuez de la india ó de semillas de girasol, me encanta el sabor que le da a mis recetas, ya sea para hacer aderezos, comer simplemente con un pan tostado ó agregarlo a mis smoothie bowls, esta mantequilla es deliciosa!! 

Si la combinan con dátiles, vainilla y sal sabe a caramelo, esta combinación es buenísima con amaranto ó quinoa para desayunar (la receta esta en el blog: amaranto cremoso para desayunar y quinoa sabor té chai), simple y exquisito!!!

Pero no sólo eso, esta mantequilla la pueden usar para hacer galletas (como mis galletas de nutella, pero en vez de cacao usen vainilla y canela), ó en postres raw como trufas con dátil, le pueden agregar una cucharada a mi helado de chocolate para darle un giro divertido a esta receta, y en vez de nuez picada agreguen chispas de chocolate!!!

Creo que el chiste es usar su creatividad en la cocina e ir probando 😉

Para cambiar ó jugar con esta misma receta pueden agregar polvo de vainilla, sabe deliciosa. También pueden usar otras especias como canela ó cardamomo, con cualquiera sabe muy rica!!

 

Mantequilla de Nuez de la India Hecha en Casa

 

Ingredientes:

3 tazas nuez de la india, cruda y sin sal

Se prende el horno a 170ºc.

Se agregan las nueces a una charola y se meten al horno por 15-20 minutos, hay que estar checándolas y revolviéndolas para que se doren parejo y no se quemen.

Una vez doradas se agregan a un procesador de alimentos ó licuadora de mucha potencia y se licuan, parando un par de veces para bajar lo que se quedo pegado en las paredes del vaso, después de un tiempo las nueces van a soltar su grasa y se va a hacer su mantequilla!!

Se agrega a un frasco de vidrio, se deja enfriar, se guarda en el refrigerador y listo para disfrutar con lo que quieran!!

 

Mantequilla de Nuez de la India Hecha en Casa

 

Nota: dura hasta 6 meses en el refrigerador!

Yyyyyy no te pierdas el video paso a paso para que lo prepares a la perfección en casa!!!

 

TRUFAS DE DÁTIL

TRUFAS DE DÁTIL

 

Esta receta es mi go-to cuando tengo antojo de algo dulce y tengo cero paciencia para hacer algo que me tarde mil horas, estas trufas toman solo 3 minutos en hacer y están deliciosas, saben como a caramelo con chocolate!!!

Como las preparo los días que quiero algo rápido, hago la primera trufa, me la como y las demás ya las refrigero, si tienen paciencia si les recomiendo que las refrigeren por lo menos 15-20 porque toman mejor consistencia y tienen mejor sabor, pero si son como yo y no quieren esperar igual les va a encantar jajajaja.

Si las van a servir para amigos ó familiares las pueden cubrir con cacao en polvo, coco rallado deshidratado, almendra picada finamente, con cacao nibs y se van a ver presentables y se antojan más!!

 

Ingredientes:

salen 8 trufas grandes ó 6 pequeñas

 

1 taza dátiles (de preferencia tipo medjool porque son más suaves, sino dejen remojando en agua tibia por 10 minutos)

2 cucharadas aceite de coco, derretido

2 ½ cucharadas cacao en polvo

sal de mar ó del himalaya al gusto (opcional)

 

Se agregan todos los ingredientes a un procesador de alimentos, se licua bien hasta que quede como una masita, se forman las trufas con la ayuda de sus manos y se van colocando en un plato ó charola (si quieren cubrirlas de coco ó cacao simplemente agreguen ¼ de taza a un plato hondo y pasen las trufas hasta que queden completamente cubiertas), se meten al refrigerador por 15-20 minutos y listo!!

TRUFAS DE DÁTIL

 

 

Nota: se guardan en el refrigerador y duran hasta 15 días. También las pueden congelar y sacar cuando tengan antojo de algo dulce 😉

Y claro, no te pierdas el video de como se hacen!!

 

 

GALLETAS DE NUTELLA SALUDABLES

GALLETAS DE NUTELLA SALUDABLES

Estos últimos días estuve ausente así que les pido una disculpa por no haber subido receta antes, pero para compensar el tiempo que no estuve les traigo una receta que estoy segura la van a hacer mil veces de lo deliciosa que esta!!!

Es muy fácil de hacer y lleva muy pocos ingredientes, les prometo que la van a amar, siempre que la hago en mis clases no pasa ni un minuto cuando volteo y ya no hay nada jajajaja les fascinan!!!

Estas galletas son un hit, son ideales como postre de vez en cuando ó si tienen café ó cena con amigos y familiares y los quieren sorprender, nadie va a creer que son saludables!!

Puedes variar la receta usando mantequilla de almendras ó mantequilla de semilla de girasol, sólo agrega 2 cucharadas de cacao en polvo a la mezcla!

Lo bueno de estas galletas es que como no llevan harina personas con sensibilidad al gluten las pueden comer sin problema!!

 

Ingredientes:

 

1 taza nutella saludable hecha en casa

1 huevo, orgánico ó de libre pastoreo

½ taza de nuez picada (ó avellana)

½ taza de miel maple

½ cucharadita extracto de vainilla

½ cucharadita bicarbonato de sodio

GALLETAS DE NUTELLA SALUDABLES

 

 

Se prende el horno a 200ºc.

A un bowl se agregan todos los ingredientes y se revuelve bien hasta que todo quede incorporado.

GALLETAS DE NUTELLA SALUDABLES

Se toma una charola forrada con papel encerado y se agrega una cucharada de la mezcla, así sucesivamente hasta que se termine, se meten al horno por 15-20 minutos y listo!!

GALLETAS DE NUTELLA SALUDABLES

 

Tip: si van a hacer ustedes la nutella les recomiendo que la hagan antes, la refrigeren por 24 horas y luego hagan las galletas, quedan con mejor consistencia.

GALLETAS DE NUTELLA SALUDABLES

Corre a ver el video de como se preparan!! No te lo pierdas!!

PALETAS HELADAS DE FRESA

PALETAS HELADAS DE FRESA

 

Desde hace tiempo quería hacer una receta de paletas heladas que fuera muy diferente a las paletas de durazno con chía que había subido hace casi un año, había probado miles que al final no me convencía mucho como quedaban ni de sabor ni de consistencia, hasta que se me ocurrió probar esta receta y fue cuando supe que tenía un ganador, pues están muy ricas, solo llevan 3 ingredientes que probablemente tienes en casa y son el snack perfecto para cuando queremos algo dulce y refrescante, estoy segura que les van a encantar!!

Claro que también pueden hacer su versión usando otras frutas que tengan como: mora azul, frambuesa, mango, aguacate, durazno, piña, naranja, mandarina ó lo que haya de temporada ;).

 

Ingredientes:

salen 4 paletas

1 taza fresas congeladas

2/3 taza leche de coco (la que viene en lata)

1 cucharada miel de abeja (para que sea sin azúcar pueden usar ¼ cucharadita de stevia)

 

Se agregan todos los ingredientes a una licuadora, se licua, se agrega a un molde de paletas, se mete al congelador por 2 horas ó más y listo!!

 

PALETAS HELADAS DE FRESA

 

 

 Tip:cuando vayan a comerlas es buena idea dejar el molde bajo el grifo de agua caliente por 30 segundos para que sean más fáciles de sacar 😉

 

Checa el video de como se hacen para que sigas los pasos y veas que fácil esta hacerlas!!

 

 

 

QUINOA SABOR TÉ CHAI

QUINOA SABOR TÉ CHAI

 

En ayurveda (la medicina fundamentada en la india) se cree que cada platillo debe de balancear el cuerpo y debe de ser fácil de digerir, es por eso que este desayuno les va a encantar, porque además de delicioso, contiene especias que son muy buenas para balancearnos y que nos ayudan a mejorar nuestra digestión como el genjibre, la cúrcuma, el cardamomo, la canela y la pimienta, además a la hora de remojar nuestros granos los hacemos más digeribles y sus nutrientes los absorbemos mejor!!

Además para mi la combinación de especias crean un sabor excepcional, pues el chai es mi té favorito y hacerlo en casa es mágico, mucho mejor que comprado mil veces!!

Así que si quieren un desayuno muy confortante, cremoso y lleno de sabor esta receta les va a fascinar no lo dudo 😉

 

Ingredientes:

Sirve a 3 personas

1 taza quinoa, remojada durante toda la noche

2 tazas leche de almendras

1 dedo de jengibre, pelado y lavado

1 varita de canela ó ½ cucharadita en polvo

½ cucharadita de clavo entero

½ vaina de vainilla, se raspan las semillas

½ cucharadita pimienta entera

1 cucharadita de cúrcuma en polvo

½ cucharadita semillas de cardamomo ó ¼ cardamomo en polvo

4 dátiles tipo medjool, sin hueso, cortados en pedazos pequeños (pueden usar en vez miel maple, miel de arroz, stevia pura ó azúcar de palma de coco)

 

Se drena y enjuaga la quinoa, se deja a un lado.

En una coladera de bola (especial para especias, lo pueden ver en el video 😉 pero si no tienen pueden agregar las especias sueltas y sacarlas al final con una cuchara) se agrega el jengibre picado, la canela, clavo, pimienta y cardamomo, se tapa la coladera, se acomoda en la olla y se agrega la quinoa, la leche de almendras, y la cúrcuma, la vainilla y los dátiles, se tapa la olla a la mitad para que no se suba la leche y se tire todo, se deja hervir. Una vez que haya hervido se baja el fuego y se deja cocinar unos 10 minutos ó hasta que la quinoa este bien cocida y la leche se haya casi consumido, se sirve y listo!!

 

Nota: si sobra pueden guardarla en un frasco de vidrio en el refrigerador y calentarla en una olla cuando la vayan a consumir. Dura hasta 4 días si su leche de almendras estaba fresca.

QUINOA SABOR TÉ CHAI

 

Y claro no te puedes perder el video de como se prepara:

PIE DE MANZANA SALUDABLE

 

Pie de Manzana Saludable

Hace poco mi mamá hizo un pie de manzana para llevarlo a una cena familiar, tengo que confesar que pocos pasteles se me antojan estos días pero ese pie se veía delicioso, claro que probé un poco y aunque lo disfrute mucho quise tratar de hacer la versión saludable, que fuera libre de harinas blancas, mantequilla y azúcar, pero claro, que este delicioso al mismo tiempo y déjenme decirles que no solo lo logre, si no que mi versión esta mucho más rica que la versión original, se te derrite en la boca con cada bocado y lo mejor???? La preparación es rapidísima y muy sencilla, les apuesto que si lo llevan a una comida o reunión nadie va a creer que este pie es saludable!

 

Ingredientes:

6-8 porciones 

Relleno:

4 manzanas Golden Smith (amarillas)

2 cucharadas azúcar de palma de coco (o miel maple orgánica grado B)

1 cucharada de canela

jugo de ½ limón

 

Costra:

1/3 taza aceite de coco, derretido

1/3 -1/2 taza azúcar de palma de coco (o miel maple orgánica grado B)

1 huevo de chía (1 cucharada de chía + 3 cucharadas de agua tibia, se deja por 5 minutos o hasta que se haga un gel)

¾ taza harina de amaranto

Opcional: pueden agregar 1/2 taza de nuez de castilla picada.

 

 

Se prende el horno a 200ºC.

Se toma un molde de 15-20 cm de diámetro o refractario de vidrio cuadrado y se engrasa con un poco de aceite de coco.

Se toman las manzanas, se parten a la mitad y se quitan el corazón y las semillas.

 

PIE DE MANZANA SALUDABLE

 

Se corta en rebanadas lo más delgadas que puedan y se van agregando al molde.

 

PIE DE MANZANA SALUDABLE

 

 

Ya cortadas todas las manzana se agrega el jugo de limón, las 2 cucharadas de azúcar de palma de coco y la cucharada de canela, con sus manos revuelvan bien hasta que todas las manzanas estén  bien cubiertas.

 

PIE DE MANZANA SALUDABLE

 

En un bowl aparte se agrega el aceite de coco derretido, el azúcar de palma de coco y el huevo de chía, se revuelve bien y se agrega la harina de amaranto y las nueces si deciden agregarlas, se revuelve hasta que todo este incorporado y haya quedado como una masita. Se agrega la costra a las manzanas y con la ayuda de un tenedor se esparce por toda la superficie (queda un poco chiclosa y no alcanza a cubrir todas las manzanas, pero no se preocupen porque luego se expande y queda bien).

PIE DE MANZANA SALUDABLE

 

Se mete al horno por 30 mins. ó hasta que este dorado de arriba y las manzana se hayan cocido. Se puede servir caliente salido del horno o frío (pero en mi opinión caliente esta mucho más rico 😉 )

 

 

 

Pie de Manzana Saludable

 

Nota: si sobra dura en el refrigerador hasta una semana.

 

Pay de Manzana Saludable

 

Y no se te vaya a ir ver el video de como se prepara este delicioso Pay en el canal de Salud180 en YouTube:

 

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