jessica@eatgreeneatbean.com

JITOMATES DESHIDRATADOS HECHOS EN CASA

JITOMATES DESHIDRATADOS HECHOS EN CASA

Creo que esta receta les va a encantar, la van a hacer mil veces y no van a creer lo fácil que es de hacer, y lo mejor??? no tienen ningún tipo de grasa, conservador ni saborizante artificial, son completamente naturales y no van a creer su sabor cuando los prueben.

Además hay un millón de usos para los jitomates deshidratados, los pueden agregar a ensaladas, sándwiches, pastas, pescados, a todo!!!

 

Ingredientes:

Jitomates saladette (escójanlos lo más chiquitos que encuentren y los más maduros)

Hierbas finas o a la italiana (o de lo que tengan en su casa romero fresco, albaca, tomillo, etc.)

Sal de mar 

4-6 dientes de ajo

Se prende el horno a 170ºC. Se cortan los jitomates a la mitad y se acomodan en una charola para el horno. Con todo y cascara acomoden los dientes de ajo por la charola, espolvoreen la sal y hiervas por todos los jitomates y si tienen hierbas acomódenlas por la charola. Metan al horno y dejen que se deshidraten por 3 horas aprox. Deben estar tiernitos y arrugados de las orillas.

 

Nota: Si tus jitomates no están maduros déjalos madurar ya que es mejor el sabor y textura de los jitomates.

La cantidad de jitomates que pongan es la cantidad que quieran hacer, para esta receta yo use 500 gr aprox.

Duran 3 semanas aprox.

JITOMATES DESHIDRATADOS HECHOS EN CASA

5 Comments
  1. Ya los tengo en el horno, pero me surgió la duda:
    ¿Cómo se deben guardar: en refri, en la alacena?

    • Hola! se dejan enfriar y se guardan en el refrigerador por hasta 1 mes o más 😉

  2. Muy bonito tu blog. LAs recetas deliciosas, grandes tips y las fotos son hermosas. Tenía rato buscando una receta de jitomates deshidratados y ésta me encantó :)

    • Muchas gracias Vanesa, q linda, si los haces me cuentas que tal te quedaron! 😉

Leave a Reply

Latest Posts