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MANTEQUILLA DE SEMILLA DE GIRASOL HECHA EN CASA

MANTEQUILLA DE SEMILLA DE GIRASOL HECHA EN CASA

Si quieren variar un poco a la mantequilla de almendras, esta receta les va a encantar!

Esta muy simple y rápida de hacer, además la pueden hacer a su gusto agregando especias extras que le van a dar un sabor único como: cacao en polvo, vainilla, dátiles, miel maple, miel de abeja, canela ó cardamomo.

Lo que me encanta de las mantequillas a base de nueces o semillas es que las puedes usar en una infinidad de platillos, le pueden agregar una cucharada a sus smoothies para hacerlos más cremosos y darles un extra de sabor, pueden usarlas en aderezos, con verdura o fruta como snack, con avena o amaranto en las mañanas, en fin, solo necesitas usar tu creatividad y atreverte a probar cosas nuevas en la cocina para crear recetas deliciosas que se adapten a tus gustos.

 

Ingredientes:

1½ taza de semilla de girasol

 

Se enjuagan las semillas y se dejan remojando en agua por lo menos por 2 horas.

Se prende el horno a 170º.

Se drena el agua y se enjuagan otra vez.

Se agregan a una charola y se dispersen bien por toda la superficie, se meten al horno por 10 minutos, se saca la charola del horno, se revuelve bien y se vuelve a meter por unos 10 minutos o hasta que estén un poco doradas y estén secas, si es necesario revuelvan otra vez y metan al horno unos minutos más (si están húmedas no se va a hacer la mantequilla).

MANTEQUILLA DE SEMILLA DE GIRASOL HECHA EN CASA

Se agregan las semillas a un procesador de alimentos, una licuadora pequeña tipo nutribullet ó a un pica lica (1,2,3) y se licua hasta formar una harina, se para y se quita lo que se quedo pegado en el vaso, se licua otra vez hasta formar la mantequilla (puede que sea necesario parar varias veces, depende del aparato que vayan a usar).

MANTEQUILLA DE SEMILLA DE GIRASOL HECHA EN CASA

MANTEQUILLA DE SEMILLA DE GIRASOL HECHA EN CASA

MANTEQUILLA DE SEMILLA DE GIRASOL HECHA EN CASA

MANTEQUILLA DE SEMILLA DE GIRASOL HECHA EN CASA

 

Nota: Dura en el refrigerador hasta 6 meses. Si van a usar un procesador o licuadora con vaso grande, yo les recomiendo usar 3 tazas de semilla de girasol en vez de 1½.

Si son crudiveganos, en vez de tostar las semillas las pueden deshidratar de 4-6 horas ó hasta que estén secas (si no tienen deshidratadora, usen el horno a la temperatura más baja y con la puerta abierta).

MANTEQUILLA DE SEMILLA DE GIRASOL HECHA EN CASA

3 Comments
  1. Hola! me encantó tu receta. soy nueva en esto y apenas compraré mi procesador, una preguntota se puede hacer en un pica lica de osterizer?? es que me comentan que ese solo deja trazas grandes y que busque uno que no diga pica lica. solo procesador. Gracias!

    • Hola Helen!

      Claro!! Yo es el que uso y me funciona mejor que cuando lo hago en el procesador, solo que tienes que ir hacerlo de poco a poco, más o menos le cabe una taza y media, pero las hace mucho más rápido y quedan mucho mejor!!

      Saludos :)

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