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SOPA DE CHICHARO CON ZANAHORIA

SOPA DE CHICHARO CON ZANAHORIA

 

Normalmente algo que me encanta cenar es ensalada, pero estos días de lluvias no se antoja para nada, prefiero algo rico que me caliente, es por eso que he estado haciendo sopas como loca, me encanta que la haces una vez y ya tienes que cenar por toda una semana y lo mejor es que es algo simple, rico y nutritivo.

 

Ingredientes:

5-6 personas 

250 gr. Chícharo entero

2 Zanahorias rayadas

Sal de mar al gusto

4 tazas agua de filtro

 

En una olla cocer el chícharo con agua del filtro (calculen que pase el agua un poco más de donde llega el chícharo, y es más rápido si lo cosen en una olla de presión, como 10 minutos aprox.)

Cuando este cocido agréguenlo a una licuadora y licuen hasta que quede la sopa, si esta muy espeso le pueden ir agregando agua de poco a poco hasta lograr la consistencia deseada, regresar a la olla, agregar la zanahoria y la sal y coser por unos 10 minutos  hasta que la zanahoria este suavecita.

 

1-Sopa de chicharo con Zanahoria1-001

6 Comments
  1. GRACIAS POR LA RESPUESTA, SI USO CHÍCHARO FRESCO ES LO MOSMO? QUÉ BUENO ES CONTAR CON ESTE TIPO DE PÁGINAS!

    • Hola Luisa!
      Al contrario 😉
      No, no queda igual…pero puedes usar el chícharo fresco en muchas recetas, en sopa de verduras, en pastas o ensaladas!!
      Saludos

  2. El chícharo va con todo y cáscara, o se pela? Gracias

    • Hola Luisa!
      Es chicharro seco, el que yo uso no viene con cascara, pero no veo problema si no se la quitas 😉

  3. Muy interesante, gracias.

  4. Muy interesante!! Muchas gracias

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