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TAPIOCA CON CARDAMOMO Y VAINILLA

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No es por presumir pero si les gusta la tapioca esta va a ser la mejor receta que van a probar, se los prometo se les derrite en la boca, creo que es mi mejor receta o por lo menos la que más me gusta hacer.

La pueden llevar a comidas con su familia y amigos y no van a notar que lo que están comiendo es saludable!!

Esta receta es libre de gluten, de lácteos, es vegana, libre de nueces, y solo lleva pocos ingredientes para hacer!

Ingredientes:

4-6 personas 

1/3 taza de tapioca

3 tazas de leche de almendra sin endulzar

2 yemas de huevo orgánico

½ vaina de vainilla o dos cucharaditas de extracto de vainilla

¼  cdita de cardamomo

1/3 taza de miel de abeja orgánica cruda (puede ser un poco menos si lo desean)

 

En una olla dejen remojando la tapioca con una taza de leche por media hora.

Agreguen los demás ingredientes (a la vaina de vainilla le hacen una rajadura con la punta de un cuchillo a lo largo, la abren y raspan sus semillitas)   , y pónganlo a en lumbre media a calentar,  en cuanto hierva bajen la lumbre lo más que puedan y cocinen por 45 minutos más o hasta que la tapioca este cocida (recuerden estar revolviendo para que no se les pegue).

Nota: Lo pueden servir en recipientes individuales pequeños como 5 cm de diámetro.

Pueden guardar en frascos de vidrio por hasta una semana (depende de que tan fresca estaba la leche)

 

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2 Comments
  1. linda, solo una observacion. No es vegana, lleva huevo y miel

    • Tienes razón, se me barrio, perdon, lo voy a cambiar 😉 gracias por avisarme!

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